铸牢配合体 中华一家亲

　　广西云-广西日报记者 何明华

　　一碗螺蛳粉，“嗦”出团结味。

　　8月25日，记者走进位于柳州市鱼峰区洛维工业园内的螺霸王螺蛳粉文化展览馆，一块长约17米的大数据显示屏引人注目。

　　通过大屏，可直观地看到企业生产数据实时传送，每个车间、生产线上的每个环节都清晰地显示在大屏上，从柳州到天下各地以致外洋的销售大数据也能一目了然。

　　“柳州螺蛳粉生动体现了各民族饮食文化的融会互鉴，也是各民族经济相互依存的见证。”展览馆的苗族解说员雷洁先容，在柳州螺蛳粉的“基因”里，既有侗族、苗族的“酸食”文化，又有壮族等民族的“稻作”文化及柳州先民“柳江人”的“食螺”文化等。

　　一包净重330克的螺蛳粉，内容却很富厚：酸笋、酸豆角、花生米、木耳等配料多达8种，这些配料都来自那里？

　　“我们螺蛳粉的原质料主要取自柳州外地及周边优质产区。”雷洁先容，从菌菇到竹笋，从螺蛳到豆角，从都会到墟落，螺蛳粉的生长发动原质料的种养殖，串起了各族群众的生长致富线。

　　各族群众配合团结斗争创立出螺蛳粉的传奇，而螺蛳粉工业链也反哺发动各族群众配合致富，见证着各族同胞团结追梦的故事。

　　“我们企业工人靠近400人，其中少数民族员工占比在70%左右。”雷洁告诉记者，该公司有壮、汉、瑶、苗、侗、仫佬等多个民族的员工，各民族兄弟姐妹事情在一起、生涯在一起，团结友好、互帮相助。

　　“公司离家近，待遇多劳多得，每月有4000—5000元的人为，还能实现嗦粉自由。”今年34岁的壮族员工韦丽娜来自柳江外地，3年前进入公司成为一名生产工人。“螺蛳粉工业的生长，给我们带来了就业时机。”韦丽娜对记者说。

　　小米粉“嗦”出大工业。

　　现在，柳州有螺蛳粉原质料规模较大的加工企业、相助社等200余家。柳州市螺蛳粉工业相关企业有11家科技型中小企业、12家高新手艺企业，是柳州螺蛳粉生产企业的主力军。柳州螺蛳粉企业正沿着“中小企业—科技型中小企业—国家高新手艺企业—瞪羚企业”的蹊径一直实现立异跃进。

　　小米粉“圈粉”万万家。

　　以“鲜、辣、酸、爽、烫”为特色的柳州螺蛳粉，近年风行天下、走向天下，深受各地食客的喜欢。据统计，今年1—6月，柳州螺蛳粉全工业链销售收入355.21亿元，同比增添7.7%。

　　一袋袋螺蛳粉从柳州生产销往天下各地，一个个游客从五湖四海来到这里感受壮美广西。在一次次“双向奔赴”中，增进各民族群众普遍来往交流融会。

　　借着螺蛳粉工业生长的春风，外地众多各族群众成为工业的加入者和受益者。

　　“螺蛳粉成了一碗‘致富’粉，一碗‘团结’粉。”螺霸王食物科技有限公司董事长姚汉霖说，公司以企业+农户+相助社的模式，辐射发动了500多户农户，基地及深加工等板块吸纳了2000余人就业，户均年增收3万元以上。

　　“柳州螺蛳粉创立的就业岗位凌驾30万个。”柳州市商务局螺蛳粉工业生长中心主任卢世昌体现，柳州在民族地区建设规模达68万亩原质料种养殖基地，发动了大米、竹笋、豆角、木耳等原质料种养殖的生长。“让各族群众在工业链的各个环节都能充分享受工业增值收益，民族地区自我生长能力稳步提升。” AYIOEQ8QEEE