华裔青少年在沪“寻根” 体验南翔小笼制作
上海7月28日电(范宇斌 金裕翀)“南翔古镇是上海四大历史文假名镇之一，曾有‘小小南翔赛苏城’的美誉 。”27日，正在加入2024年“中国寻根之旅”夏令营上海营的法国、日本华裔青少年们走进有着千年历史的南翔古镇，品味舌尖上的上海，探寻历史文脉 。
“一笼人世烟火，老街园林辉映 。”从南翔老街入口出发，营员们经由一道狭长的廊道，跨越报济桥，“双塔古井”之观始至眼前 。这两座浮图为纯砖仿木结构，高11米，是上海古塔中的“老寿星”，尽显古镇深挚的历史秘闻 。
运动现场 。 上海市侨联供图
由双塔向前，拐入弄堂口，古色古香的檀园便泛起在营员们眼前 。檀园小巧细腻，步入园中豁然爽朗，波光粼粼，锦鲤游动，似与人同乐 。
不远处，檀园原主人李流芳与友人写诗作画的次醉厅伫立于平台之上 。次醉厅与远处叠石组成的“流云飞瀑”景观遥相呼应，高雅大气，吸引营员们驻足 。营员们和领队先生面露笑意，在快门声中，将现在定格下来 。
运动现场 。 上海市侨联供图
随后，营员们来到南翔历史文化摆设馆 。它建于南翔寺原址之上，一砖一石透露出厚重的历史沉淀 。展馆内一张张图片、一件件展品，似乎都在诉说着南翔古镇的沧桑历史——从明清时南翔民众抗击倭寇，到抗日战争时陈少芸修建“缺角亭”，一个个精彩的历史小故事引人入胜 。
南翔小笼以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而著称，由点心师黄明贤于清代同治十年创立 。它接纳不发酵的精面粉为皮，以猪腿精肉手工剁成的馅料加上肉皮冻制作而成 。
在南翔小笼馒头文化体验馆，营员们一边聆听解说员的先容，一边追随面点师傅的手势最先体验：一按、一包、一捏、一提……只需简朴几个办法，一只只细腻玲珑的南翔小笼便跃然手上 。
运动现场 。 上海市侨联供图
面临自己亲手完成的一件件“作品”，营员们像看待珍贵艺术品一样，战战兢兢地将它们放入一层层笼屉里，静待师傅们的“磨练” 。
“出锅啦！”在经由十多分钟的高温蒸制后，随着大堂师傅的一声高喊，营员们终于看到了“制品”，并迫缺乏待地最先品尝自己制作的小笼包 。
一口咬下去，鲜美的汤汁瞬间在口中引爆，充满了幸福感和知足感 。“我在日本的中餐厅吃过小笼包，但自己亲手制作的小笼包更鲜香、更诱人！”来自日本的营员尚一然说 。
接下来，营员们将和复旦大学隶属中学青浦分校的小同伴们结对，开启“做一天上海人”运动 。每位营员将走进结对同砚的家中，继续探寻上海这座都会隧道的“烟火气” 。(完)
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