一蔬一饭 ，人世至味。
诱人的肉片、鲜味的鱼虾、鲜美的菌菇、青翠的蔬菜、丰富的水果……餐桌上富厚的“海陆空”美食 ，映射着优美生涯。
咫尺餐桌 ，既是家事 ，也是国是 ，更是习近平总书记始终的悬念。
他经常提及一个看法——“大食物观”：“从更好知足人民优美生涯需要出发 ，掌握人民群众食物结构转变趋势 ，在确保粮食供应的同时 ，包管肉类、蔬菜、水果、水产品等种种食物有用供应 ，缺了哪样也不可。”
这一看法的形成 ，还要追溯至总书记在地方事情时。
“我在福建事情时 ，在山区干过 ，也在沿海干过。其时我就提出大食物观 ，肉、蛋、禽、奶、鱼、果、菌、茶……这些都是粮食啊。”
1989年7月19日 ，时任宁德地委书记的习近平一行前往寿宁县下党乡调研途中。
上世纪八九十年月 ，宁德经济总量排在福建全省末位 ，俗称“闽东老九”。习近平到任这样一个“老小边岛穷”的沿海欠蓬勃地区后不到3个月 ，就走遍了闽东9个县 ，厥后又跑遍了绝大部分州里。
没有辽阔肥美的黑土地 ，也不是江南鱼米之乡。彼时的闽东 ，人均占有粮食低于全省水平。部分农民的温饱问题尚未解决 ，还过着“吃粮靠返销”的日子。
深入调研后 ，福建“八山一水一分田”的地区特点和资源优势给习近平留下深刻印象。他主张稳住粮食 ，山海田一起抓 ，生长州里企业 ，农、林、牧、副、渔周全生长。
“已往讲的粮食只是狭隘地明确为就是水稻、小麦、玉米等禾本科作物。现在讲的粮食即食物 ，大粮食看法替换了以粮为纲的旧看法。”《挣脱贫困》一书中的这段话 ，道出了习近平关于“大粮食观”的所思所想。
解决用饭问题 ，不可光盯着有限的耕地 ，把思绪翻开 ，向森林、向江河湖海、向富厚的生物资源要食物。这不但是为相识决资源有限条件下“吃得饱”的问题 ，也是为了知足国民“吃得好、吃得康健”的需求。
“以是 ，我先后提出要建‘海上福州’和‘海上福建’。”“像重视耕地一样重视海域 ，像抓粮食生产一样抓海洋开发 ，把加速经济生长的触角从陆地向海洋延伸”。
2024年3月20日 ，福建省宁德市 ，霞浦县溪南镇七星村渔排养殖树模区 ，渔民驾驶养殖船举行海参养殖作业。
习近平在《福宁府志》中相识到霞浦三都澳海域有一片官井洋盛产大黄鱼 ，便推动大黄鱼科研攻关 ，破解人工养殖手艺难题 ，开启了宁德全人工养殖大黄鱼的先河。
今天 ，闽东大黄鱼已成为我国养殖规模最大的海水鱼和八大优势出口养殖产品之一。天下超八成大黄鱼产自宁德。
耕地给不了的 ，森林也可以给。在《闽东的振兴在于“林”——试谈闽东经济生长的一个战略问题》中 ，习近平指出“森林是水库、钱库、粮库”。
在福建 ，人们充分使用森林立体空间 ，生长林下经济 ，养蜂、育禽、莳植中药材、莳植食用菌 ，打造自然的“绿色食物工厂”。2023年福建省林下经济使用面积超3000万亩 ，产值超800亿元。
30多年前 ，习近平用“大粮食观”阐释农业生长看法的转变。今天 ，中国经济社会生长履历巨变 ，习近平总书记关于大食物观的思索也越发深刻。
“老黎民的食物需求越发多样化了 ，这就要求我们转变看法” ，2017年12月 ，习近平总书记在中央农村事情聚会上提出 ，向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要卵白 ，全方位多途径开发食物资源。
2022年12月23日至24日 ，中央农村事情聚会在北京举行。
在2022年的中央农村事情聚会上 ，总书记更形象地诠释道 ，“用饭”不但仅是消耗粮食 ，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食 ，并以此强调“要构建多元化食物供应系统”。
从东北林海到黄土高原 ，从秦巴山区到乌蒙山区 ，习近平总书记一次次来到莳植、养殖基地 ，考察“大食物” ，体贴黎民“舌尖上的幸福感”。
在广东东海岛上看海水养殖 ，他谈到提高我们国民的身体素质 ，把水产搞上去 ，把卵白质搞上去很主要。
在广西来宾观察制糖工艺 ，他对企业员工们说 ，食糖是主要的副食物 ，各人为此辛勤劳动 ，为千家万户送去了“甜蜜”。
在江西于都县看大棚蔬菜 ，他握着乡亲们的手说：“党中央想的就是千方百计让老黎民过上好日子。”
从森林到海洋 ，“大食物”的广度一直拓展；从农作物到微生物 ，“大食物”的品种一直增添。小小餐桌 ，悄然爆发转变。主粮不“主”、副食不“副” ，肉蛋奶、果蔬菌、水产品等正成为城乡住民餐桌上的“主旋律”。
刷新开放初期 ，老黎民的食物80%是主粮 ，一碗米饭配一点咸菜、一点辣椒 ，甚至酱油拌饭就是一顿。现在一样平常吃一小碗饭、几个菜 ，已是寻常事。
一日三餐 ，柴米油盐。在包管口粮的基础上 ，让食物品类越发富厚、食物结构越发优化、食物供应更有包管 ，“大食物观”稳稳托起黎民舌尖上的幸福。
总监制丨骆红秉 魏驱虎
监 制丨王敬东
主 编丨李璇
编 辑丨李珊珊
视 觉丨张紫曦
校 对丨刘禛 孙洁 宋春燕 李英卓 娄郝
出 品丨中央广播电视总台央视网
AYIOEQ8QEEE
版权声明：凡注有稿件泉源为“天天学习｜“大食物”托起“小幸福””的稿件 ，均为围栏未能盖住喧嚣 ，天天学习｜“大食物”托起“小幸福”版权稿件 ，转载必需注明泉源为“天天学习｜“大食物”托起“小幸福””。
87%好评(12人)
62
