新余8月13日电 (王剑)“老板，再来一盘螺蛳！”盛夏夜幕降临，位于江西省新余市山区的分宜电厂螺蛳小镇广场灯火通明，上千名食客正在享用鲜味的螺蛳。小镇自7月19日试营业以来，不到一个月时间，累计接待游客凌驾40万人次，成为远近著名的网红美食小镇。

盛夏夜幕降临，位于江西省新余市山区的分宜电厂螺蛳小镇广场灯火通明，成为远近著名的美食目的地。王剑摄

　　“要选个头大、壳青黄的新鲜螺蛳，剪去尾部，搓洗清洁，焯水去腥，放入蒜姜、辣椒、花椒、桂皮、白芷、香叶，焖煮1小时。”年过七旬的陈长青是“电厂螺蛳”的首创者。

　　1992年，陈长青在分宜电厂生涯区开了一家小餐馆，小炒螺蛳一经推出就受到食客的普遍接待，成为小店的招牌菜。经由三十多年的生长，“陈氏电厂螺蛳”成为外地餐饮名店。

　　近年来，以“电厂螺蛳”为招牌菜的餐馆在江西省新余市如雨后春笋般涌现，仅在分宜电厂厂区，就有十几家以“电厂螺蛳”为招牌的饭店，形成了一个远近著名的螺蛳美食群集区。在新余市区，打着电厂螺蛳招牌的餐饮店多达百家。每到周末和节沐日，大宗的外地游客专门驾车前往新余，只为品尝一口电厂螺蛳的鲜味。

　　分宜发电厂因火力发电而建，近年来，随着国家能源供应侧刷新，分宜发电厂现厂址分批逐步停产搬家，外地顺势开发分宜电厂螺蛳小镇景区项目，将分宜电厂工业文化和奇异的螺蛳饮食文化有机融合，打造成为文旅综合体。

盛夏夜幕降临，位于江西省新余市山区的分宜电厂螺蛳小镇广场灯火通明，小镇自7月19日试营业以来，不到一个月时间，累计接待游客凌驾40万人次。王剑摄

　　分宜电厂螺蛳小镇商务中心认真人卢伟告诉记者，螺蛳小镇项目总用地面积约270亩，总修建面积约为5万平方米。项目包括剧院、工人俱乐部、螺蛳小院、螺蛳工坊、集市等，修建独具时代感的体验街区，主打怀旧体验。

　　“小螺蛳”带火“夜经济”，也发动田螺养殖业成为外地的富民工业。

　　新余市分宜县湖泽镇因地制宜以“水稻+田螺”共养模式，生长特色综合种养工业，通过稻田养螺和螺养水稻实现了“一田两用，一水双收”，亩均增收超千元。《分宜县加速推进稻螺共养工业生长壮大的实验意见》提出，力争用3年时间，生长稻螺共养工业面积1.5万亩，形成连片工业生长带。(完)

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