受高温天气影响 小龙虾价钱指数一连泛起上涨态势
近一周 ，高温加台风影响 ，水产养殖受损 ，小龙虾病害频发 ，出塘量镌汰 ，小龙虾价钱指数一连上涨。监测数据显示 ，阻止7月29日 ，潜江龙虾商品虾价钱指数报687.60点 ，环比上期(2024年7月22日 ，下同)上涨26.80点 ，涨幅4.06% ；较基期(2019年1月1日 ，下同)下跌362.65点 ，跌幅34.53%。
从主要产区来看 ，上周台风影响浙江、江西、湖南、湖北、山东等地区水产养殖 ，塘水位下降 ，水质治理难度增添 ，小龙虾生长受阻 ，出塘量镌汰 ，导致市场求过于供 ，小龙虾价钱一连上涨。为了更好地捉住“夏日经济” ，各地加工企业加速出海寻找新商机。上半年 ，安徽省六安市出口小龙虾等水产品货值达8300多万元 ，同比增添4%。
从主要销区来看 ，阻止7月29日 ，深圳小龙虾价钱指数整体稳中有升 ，小虾和炮头虾跌幅显着 ，中虾价钱持平 ；长春小龙虾价钱指数显著上涨 ，中虾和大虾涨幅大 ；潜江小龙虾价钱指数涨跌纷歧 ，中虾、大虾、炮头上调 ，小虾下降 ；成都小龙虾价钱指数大幅上涨 ，小虾和炮头涨幅显著 ；其他都会小龙虾价钱指数坚持稳固。
剖析师剖析 ，需求端 ，暑期旅游岑岭期外出嬉戏人数增多 ，推动小龙虾市场需求上涨 ，餐饮立异同时助力消耗需求增添 ；养殖端 ，受高温台风影响 ，水质治理难 ，病害频发 ，出塘量镌汰 ，支持价钱上升 ，短期内小龙虾价钱预计一连上涨。
近一周 ，高温加台风 ，水产养殖受损 ，小龙虾病害频发 ，出塘量镌汰 ，小龙虾价钱指数一连上涨。监测数据显示 ，阻止7月29日 ，潜江龙虾商品虾价钱指数报687.60点 ，环比上期(2024年7月22日 ，下同)上涨26.80点 ，涨幅4.06% ；较基期(2019年1月1日 ，下同)下跌362.65点 ，跌幅34.53%。
《潜江龙虾商品虾价钱指数运行剖析报告(2024)》显示 ，2024年1－5月 ，小龙虾价钱指数点位及波动幅度同比显着镌汰 ，总体行情下滑趋势显着。随着天气逐渐转热 ，在市场需求增添与产量镌汰的双重刺激下 ，小龙虾价钱也在“回升”。
“现在我们市面上的小龙虾主要来自湖北和四川 ，大青主要面向餐馆供货 ，价钱波动不大 ；中青、小青主要是散卖给小我私家 ，价钱变换较量大。今天小青12元／斤 ，中青23元／斤 ，中青价钱相比5月上涨了近50% ，但销量也下降了 ，5月天天能卖200斤 ，今天一上午只卖了60斤。”重庆市渝中区水产批发商黄生体现。
“虽然最近价钱上涨 ，可是和去年同期相比 ，仍是价钱最低。”重庆市渝中区西三街水产批发市场档口老板李强体现 ，“除了炮头价钱相差不大以外 ，中小虾价钱都比往年要低。”
为了更好地捉住“夏日经济” ，各地加工企业加速出海寻找新商机。“我们今年的小龙虾外洋订单量显着增添 ，天天都忙得热火朝天。”安徽省六安市鸿源食物有限公司关务员田兰娟说 ，上半年 ，公司小龙虾产品出口55批 ，与去年同期相比增添67% ，出口货值也增添10%左右。据统计 ，上半年 ，安徽省六安市出口小龙虾等水产品货值达8300多万元 ，同比增添4%。
从出口原质料、半制品 ，到加热即食的制品 ，小龙虾加工出口第一大市——潜江的小龙虾出海的品类和地区也越来越富厚。“今年我们已接到的出口订单近600万美元 ，其中东南亚的订单成交额较去年增添20%左右 ，法国今年订单成交额相比往年提高50%左右。”潜江市西岳水产食物有限公司办公室主任刘时旋说。
“我们今年出口主要是荷兰、比利时、丹麦 ，好比德国客户喜欢吃茴香虾 ，我们已经有4个集装箱柜发已往了。今年我们集团小龙虾产品出口现在已经有300多万美元成交额 ，比去年同期增添30%左右 ，尚有1000多万美元的订单需要在加工季以后完成。”潜江新柳伍食物集团董事长助理陈清体现。
剖析师以为 ，从消耗端来看 ，外出嬉戏人数的增添在暑假岑岭期推动了小龙虾的市场需求 ，支持价钱上涨 ，叠加各地餐饮企业通过立异菜品样式和效劳模式 ，起劲挖掘消耗新空间 ；从养殖端来看 ，近期高温天气叠加台风过境 ，对水产养殖造成差别水平的影响 ，水温升高 ，塘水位下降、水质治理难度加大 ，易使小龙虾爆发病害 ，导致出塘量减小支持小龙虾价钱 ，预计未来短期 ，小龙虾价钱将维持上升趋势。
分品类来看 ，红虾和青虾在市场销售端行情转变趋势一致 ，体现为差别水平上涨。阻止7月29日 ，红虾价钱指数报694.59点 ，环比上涨4.06% ；青虾价钱指数报680.76点 ，环比上涨4.06%。
分规格来看 ，小虾、中虾有所下跌 ，小虾价钱下跌较为显着 ；大虾和炮头虾价钱有所上涨 ，炮头价钱上涨显着。
详细而言 ，阻止7月29日 ，红虾均价报34.21元／斤 ，环比上涨4.06%。其中 ，小红均价报15.50元／斤 ，环比下跌16.22% ；中红均价报23.67元／斤 ，环比下跌5.33% ；大红均价报39.33元／斤 ，环比上涨7.76% ；红炮头均价报58.33元／斤 ，环比上涨13.27%。
阻止7月29日 ，青虾均价报34.21元／斤 ，环比上涨4.06%。其中 ，小青均价报15.50元／斤 ，环比下跌16.22% ；中青均价报23.67元／斤 ，环比下跌5.33% ；大青均价报39.33元／斤 ，环比上涨7.76% ；青炮头均价报58.33元／斤 ，环比上涨13.27%。
从主要产区来看 ，上周因高温天气叠加台风过境 ，对浙江、江西、湖南、湖北、山东等地的水产养殖造成差别水平的影响 ，塘水位下降、水质治理难度加大 ，影响小龙虾生上历程 ，导致出塘量减小 ，市场供应量镌汰 ，小龙虾价钱整体一连上涨。
湖北小龙虾差别规格价钱涨跌互现 ，小虾价钱小幅下跌 ，中虾价钱环比持平 ，大虾炮头虾价钱一连上涨 ；江西差别规格价钱环比上涨 ，大虾和炮头价钱增幅较大 ；山东小龙虾价钱均上涨 ，大虾价钱环比增幅较大。
为全力刺激餐饮消耗 ，各地起劲打造小龙虾消耗新场景。潜江市已立异推出了“清蒸虾”“卤虾”等128个小龙虾菜品 ，盱眙县首创“盱眙十三香龙虾”后 ，已形成新口胃60余种 ，龙虾酥、龙虾酱、龙虾月饼等几十种龙虾衍生新产品接连上市。
从主要销区都会行情来看 ，阻止7月29日 ，深圳小龙虾除小虾外价钱指数整体稳中有升 ，其中小虾、炮头虾跌幅最大 ，划分环比上涨13.33%、15.97% ，中虾环比持平 ；长春市小龙虾价钱指数均显著上涨 ，其中中虾、大虾涨幅较大 ，划分上涨18.92%、17.86% ；潜江小龙虾价钱指数涨跌互现 ，其中中虾、大虾、炮头划分环比上涨20.00%、40.62%、41.51% ，小虾环比下跌11.11% ；成都小龙虾价钱指数显著上涨 ，其中小虾、炮头涨幅较大 ，划分上涨18.18%、12.88% ；其余都会各规格品价钱坚持稳固。(韩燕) AYIOEQ8QEEE
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