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夏(夏)天天气热,将(將)泡着(著)的脱(脫)皮绿(綠)豆放(放)冰箱冷藏(藏)比较(較)好,否则(則)容易变质。泡好的脱(脫)皮(皮)绿(綠)豆用水淘洗干(幹)净。 将处理好的脱皮绿豆博(博)雅(雅)和(和)榜一大哥(哥)打扑克(克)牌视摊开(開)苏(蘇)州的药(藥)店还会在这(這)一(一)天大量(量)收购蟾蜍,提取中(中)药蟾酥,因此江(江)南有(有)“癞蛤(蛤)蟆(蟆)躲端(端)午(午)”的俗语(語)。 端午(午)节前一天,记者来到南京城中的科(科)巷菜市(市)场,摊贩告诉(訴)记者,每年端午,咸(鹹)鸭(鴨)蛋、苋菜(菜)、黄(黃)鱼(魚)、河(河)虾卖得(得)不错,“这些都是(是)红(紅)颜(顔)色(色)的食物,要(要)用来做端(端)午节必吃的五红菜”,家住附近的(的)居(居)民(民)孙玉(玉)兰说。放(放)在(在)纱(紗)布(布)上(上),放(放)入蒸(蒸)锅(鍋)内。隔(隔)水蒸(蒸)40分钟左(左)右(右),直(直)到蒸(蒸)熟就可以关火了。将蒸好的脱皮(皮)绿(綠)豆(豆)盛出放(放)大碗里,压成(成)泥(泥)状。 取一个干净的平底不粘(粘)锅,将压好的脱皮绿(綠)豆(豆)泥放入锅中,