山东曲阜7月13日电 题：儒学对韩国礼俗文化有何影响
？

　　——专访曲阜师范大学孔子文化研究院教授王曰美

　　作者 于海涛 李欣 王采怡

　　儒家文化怎样“出海”，一直是儒学研究的主要议题
。作为中国的近邻，韩国与中国渊源颇深，其文化生长深受儒家头脑熏陶，礼俗文化尤其显着
。克日，在山东曲阜举行的第十届尼山天下文明论坛上，曲阜师范大学孔子文化研究院教授、博士生导师王曰美就儒学对韩国礼俗文化的影响议题，接受了“工具问”专访
。

　　现将访谈实录摘要如下：

　　记者：儒学在韩国撒播的历程中，哪些焦点头脑或理念对韩国礼俗文化的形成和生长爆发了影响
？

　　王曰美：儒学源于中国，泽被天下，最先传入的域外地区之一是朝鲜半岛
。儒学传入朝鲜半岛后，与其本土的地理情形、民俗习惯、禁忌文化渐趋融合，并在朝鲜半岛扎根、抽芽、着花、效果，形成了具有外地特色的礼俗文化
。

　　在今世韩国，儒学“孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻”的伦理品德看法，“君君、臣臣、父父、子子”的长幼尊卑礼仪规范，“仁爱诚信，睦邻友好”的清静理念，也成为韩国民众所遵照的一种品德准则和行为规范
。儒学对韩国礼俗文化的影响则是全方位的，深入韩国社会生涯的点点滴滴
。

　　记者：孔子在韩国教育系统中饰演怎样的角色
？儒学对韩国人才作育有何恒久影响
？

　　王曰美：早在朝鲜半岛的新罗圣德王时期(公元8世纪初)，“入唐太监(金)守忠回，献文宣王、十哲、七十二学生图，即置于太学”，以后朝鲜太学最先供奉孔子，孔子的贤人职位得以确立
。高丽成宗十一年(公元992年)，高丽王朝创设了最高的教育机构国子监，国王要按期到国子监祭祀孔子，以倡儒学
。

　　把儒教作为国教的朝鲜王朝接纳一系列步伐提高儒教职位
。朝鲜太祖李成桂于公元1398年在首都汉城(现称首尔)建设成均馆，设文庙奉祀孔子，各州府郡县纷纷仿效，朝野祭孔之风大盛
。

　　韩国是一个尊孔重教的国家
。现在的韩国政府对祭孔运动很重视，每年都要在文庙举行两次盛大的“释奠大祭”，韩国文化部长以上的官员亲自出席，这项运动被注册为韩国国家级的“第85号主要的无形文化工业”
。

　　受儒家文化的熏陶影响，韩国是一个特殊重视教育的国家，西席在韩国待遇丰富，很是受人尊重
。这种尊师重教的看法也为韩国推行现代教育制度，进而为经济建设效劳提供了优异的社会情形，并加速了现代化人才作育机制的形成
。

　　记者：在您看来，儒学中的哪些礼仪原则被韩国社会普遍接纳，并怎样融入到韩国人的一样平常生涯中
？

　　王曰美：“重礼”是儒家文化最为突出的外部特征，深受儒家文化影响的韩国人很是注重生涯礼仪
。

　　这首先体现在对尊长的尊重上，如用饭要给家中老人摆好单人桌，以示尊重；在餐桌上饮酒和吸烟也有严酷的礼仪规范；在路上遇到尊长或先生必需恭顺地行鞠躬礼，并为他们让路等
。

　　这种对尊长的尊重体现在语言中，最显着的标记就是阶称的使用
。韩国语分为尊重、对等、基本三类阶称
。如尊长对已成年的晚辈一样平常使用对等或者基本的阶称；尊长对未成年的晚辈则使用基本或者未必阶的阶称；可是晚辈对尊长则要严酷使用尊重的阶称，以示对尊长的尊重和敬爱
。

　　韩国人重视生涯礼仪还体现在一样平常的饮食、着装之中
。

　　饮食方面，在儒家康健养心理念的影响下，韩国人饮食很是考究食补和食疗
。在药食同源的看法下，生姜、桂皮、艾蒿、五味子、枸杞子等药材被普遍应用于韩国饮食的烹饪中
。这些药材既是药物，又是调料，加入到韩国的种种美食中，就起到了双重效能
。韩国菜中的参鸡汤就是药食同源的一道韩国主食
。

游客在韩国首尔汉江公园露天广场品尝韩国古板美食参鸡汤
。吴旭 摄

　　儒家饮食头脑中既提倡卫生、适时，又注重康健的理念深刻影响了韩国“原生态”的饮食习惯
。韩国食物基本上以煮和烤为主，尚有一部分是生吃
。这种提倡多吃时令蔬菜的原生态饮食习惯，既能最大限度地坚持食物自己的营养，又大大节约能源的消耗，镌汰对情形的污染，还能增进人体新陈代谢正�；�
。被称为“韩国第一菜”的泡菜，就是原生态饮食的典范食物
。

　　着装方面，据朝鲜历史书籍《三国史记》纪录，新罗国王曾向唐太宗请求赠予以图文为品级标记的中国衣饰，“以从中华制”
。唐太宗允许了他们的要求
。以后，中国的宋、辽、金、元、明、清诸朝，都向韩国国王及其使节赠予官服
。据《高丽史·舆服志》纪录，高丽朝的官服概略都是模拟中国的唐、宋、元、明诸朝官服形制而定
。如官服颜色，国王为黄色，仕宦依崎岖品级划分为紫、红、绿、青诸色，平民只能穿是非两色的衣服
。在衣服式样上也与中国历朝的官服大致相同
。

韩国古代宫廷打扮在上海世博会展出
。潘索菲 摄

　　虽然，在恒久的生产实践，以及在本土文化的影响下，韩国也逐渐形成了自己的民族衣饰，即“韩服”
。今天的韩国人在一些酒会宴请等正式场合，一样平常着西装，但在一些特殊盛大的古板节庆场合，如春节、完婚等大喜的日子，一定要穿韩服
。

　　记者：韩国人重视家族伦理，儒学对韩国家族看法的塑造有何影响
？

　　王曰美：儒家“君君、臣臣、父父、子子”的家庭伦理看法在韩国人心中根深蒂固
。有学者指出，现在韩国人的生涯习惯与对人关系等等，无论其宗教怎样，大都是来自儒教的
。

　　韩国人重视的家族凝聚力和向心力，体现为小我私家为了家族的忘我贡献精神
。韩国平泽大学教授朴起彻曾体现，在韩国的儒家头脑中，“小我私家”是不主要的，也没有什么意义
。通常都是以谁家的儿子或者女儿的身份作为家庭一员保存
。

　　儒家的这种伦理家族观扩大到企业，就是一种集团主义意识；扩大到国家，就是一种虔敬的爱国主义精神，从而使整个韩国社会具有强盛的凝聚力和向心力
。(完)

　　受访者简介：

　　王曰美，文学博士，曲阜师范大学孔子文化研究院教授，博士生导师，博士后相助导师，杏坛学者，山东孔子学会常务理事，山东省历史学会理事，孔子与山东文化强省战略协同立异中心兼职教授，教育部高校人文社科研究基地“儒学国际撒播”学术带动人，香港《中华孔学》学术委员，中国孔子基金会学术委员会委员，国家社科基金(中华外译)终审评委
。

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